|
|
Gevulde Kalkoenfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
900 gram kalkoenfilet aan een stuk.
150 g champignosn, 1 rode paprika- 12 groene olijven - 6 augurken- eetl. kappertjes- blik tomaten- 100g rozijnen,
kruiden: nootmuskaat (snuf), komijn 1 thl/evt. thijm en scheut sherry.
evt tabasco.
Voorbereiding:
Vulling maken, even laten sudderen (!5 min.)
Bereidingswijze:
Kalkoenfilet in drie lagensnijden, een kant niet insnijden!
Vulling er tussen leggen en dichtnaaien.
Aanbraden op niet te hoge temperatuur om uitdrogen te voorkomen. Ongeveer 20 min. laten sudderen.
|
|
|